Grovt bröd i långpanna

Detta recept fick jag för över 20 år senan av en kvinna som heter Anita. Det är så enkelt och lätt att göra detta bröd. Det tar tre timmar att göra det men det sköter sig själv i ugnen. Man behöver bara röra ihop smeten, in i ugnen och sen ändra graderna i ugnen en gång i timmen. Sen är det bara till att hugga in!

ANITAS GROVA BRÖD

1 liter naturell yougurt

½ liter fil

5 dl mörk sirap

3 tsk bakpulver

3 tsk bikarbonat

1 påse brödkryddor

Ca 27 – 33 dl rågsikt

Blanda samman ingredienserna väl.

Häll ut degen i en smord braspanna och fyll hela braspannan med degen och släta till den.

1. Sätt in braspannan i ugnen på 100° C i 1 timme.
2. Höj värmen till 150° C och låt den stå så i 1 timme.
3. Stäng sedan av värmen men låt brödet vara kvar i ugnen i ytterligare 1 timme.

Ta sedan ut brödet och låt det svalna.

Man kan skära brödet i den storlek som man tycker passar en. Jag brukar skära upp den så det blir 6 bitar och sedan frysa in.