Lax och purjolökpaj

Genom Handla.se fick vi detta recept. En mycket god paj som med all säkerhet kommer att tillagas fler gånger.

LAX OCH PURJOLÖKPAJ
ca 4 personer

1 pkt färdigkavlad smördeg
6 st ägg
250 g kesella
3 dl mjölk
20 g dill
1/2 st purjolök
ca 300 g kallrökt lax
salt och peppar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Hacka dill och purjolök och skär laxen i centimeter stora bitar.
3. Blanda ägg, kesella och mjölk i en bunke.
4. Klä en ugnsfast form med smördegen.
5. Vispa i dillen i äggsmeten och häll i formen.
   Fördela sedan lax och purjo jämnt över fyllningen och tryck ner lite. Salta och peppra.
6. Grädda mitt i ugnen 45-50 minuter.
   Dra ner värmen på slutet om pajen får mycket färg innan den stelnat.

Serveras med en sallad.