ANANASPAJ

Superduper god och mycket enkel att göra. Gott med vaniljglass eller vispad grädde.

8-10 bitar

Pajdeg:
150 g smält smör
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver

Fyllning:
2 dl creme fraiche
1.5 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
1 medelstor burk krossad ananas

• Blanda ihop ingredienserna till degen och tryck ut den i en pajform.
• Ställ formen i kylskåpet medan du gör fyllningen.
• Låt ananasen rinna av ordentligt i ett durkslag.
• Vispa ihop creme fraiche, socker, vaniljsocker och ägg.
• Rör ner ananasen.
• Häll fyllningen i pajformen och grädda i ugnen 200° C i 15-20 minuter (den ska inte gräddas för länge kanske 16 minuter är perfekt).
• Låt pajen svalna.