KALLJÄSTA OSTBULLAR

Att vakna på lördagsmorgonen och vara sugen på nybakta ostbullar har ju hänt ett antal gånger. Nu är problemet löst!  Släng ihop degen på kvällen - jäs i kylen över natten - baka i ugnen på morgonen - KLART!!!!


8 bullar

25 g jäst
3 dl kallt vatten
1 msk olja/smält smör
1 tsk salt
ca 7 dl vetemjöl special
1 dl riven lagrad ost
+ skivad lagrad ost

• Smula jästen i en bunke.
• Tillsätt kallt vatten och lös jästen i vattnet.
• Tillsätt olja/smör, salt, ca 7 dl vetemjöl samt ost.
• Jobba ihop till en deg i ett par minuter tills smidig och blank.
• Ta upp degen, dela i åtta bitar och rulla dem till runda bullar.
• Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper, ställ in plåten i kylen och låt bullarna jäsa under bakduk under natten.
• På morgonen sätter du ugnen på 250 grader.
• Skiva ost och lägg ovanpå bullarna och gräddar dem i 10-12 minuter i mitten av ugnen.
• Låt svalna något på galler och servera!