VIT CHOKLAD- OCH SAFFRANSKRÄM

Nu när advent börjar smyga sig runt hörnet passar det bra med en liten aptitretare :). Varför inte då med en kräm gjord av vit choklad och saffran, som gjord för frukt och bär.
4 port

Ingredienser:
1 pkt saffran, 0,5 g
1 tsk strösocker
150 g vit choklad
2 dl crème fraiche

Till servering:
4 apelsiner
2 passionsfrukter
250 g björnbär


Gör så här: Stöt saffran med socker i en mortel. Blanda med ½ tsk hett vatten. Smält chokladen i vattenbad eller i mikro.

Tillsätt saffran och blanda med crème fraiche. Vispa snabbt ihop till en kräm.

Skala apelsinerna och skär dem i bitar. Halvera och gröp ur passionsfrukterna. Blanda frukt och bär och servera med krämen.