Somrig sommarsallad

Lika enkel som god. En varm sommarkväll hade vi denna sallad och till den serverade jag kallskuret till. Mycket omtyckt!

Ingredienser
Färska jordgubbar
Avokado
Kokt kall färskpotatis
Fetaost
Ruccola
Balsamvinäger
Olivolja
Flingsalt
Svartpeppar

• Koka potatisen och låt dem kallna.
• Skölj jordgubbarna och salladen.
• Dela avokaderna och skiva dem.
• Skiva jordgubbarna.
• Blanda salladen med jordgubbarna, avokadorna, potatisen och fetaosten.
• Droppa balsamvinäger och olivolja på salladen.
• Avsluta med flingsalt och lite svartpeppar.