Bakad tomatsallad

En mycket lätt rätt att göra och så ofantligt god. Receptet är taget från alltommat.se.


8 personer på buffé

1 kilo körsbärstomater, gärna i olika färger
2 vitlöksklyftor
1 1/2 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
1/2 dl olivolja
2 msk balsamvinäger
1 kruka basilika

• Sätt ugnen på 225 grader. Lägg tomaterna i en ugnssäker form. Skala och finhacka vitlöken. Strö vitlök, salt och peppar över tomaterna. Ringla över oljan.
• Tillaga mitt i ugnen ca 15 min, tills skalet på tomaterna börjar spricka. Ringla över vinäger och strö över basilikablad.

Välj olika färger på tomaterna så ser det extra tilltalande ut.