Spenatpaj med fårost

Hittade färdiga rullar med pajdeg i affären och provade dom.
Det var så enkelt att göra en paj utan att först behöva göra en deg och förgrädda den. Nu var det bara att rulla ut degen i formen och i med fyllningen. Det gick nu betydligt fortare att göra paj än tidigare och jag kunde dessutom koncentrera mig på innehållet :).

Håll till godo med denna underbart goda Spenatpaj med fårost.

Pajdeg
Färdig pajdeg som inte behöver förgräddas, finns både på Coop och ICA
eller gör egen pajdeg.


Fyllning
250 g 1 pkt, fryst spenat
2 st vitlöksklyftor
2 msk olivolja
10-12 st marinerade soltorkade tomater
0,5 dl ca, färsk basilika
100 g fårost

2 st ägg
2 dl mjölk
1,5 dl riven ost, 17 % fett
0,5 tsk salt
peppar

• Sätt ugnen på 200 grader.
• Om pajdegen behöver förgräddas görs det nu, annars trycker man ut den färdiga pajdegen i formen.
• Tina spenaten lite och skär den grovt. Skala och hacka vitlöksklyftorna fint.
• Fräs spenat och vitlök i oljan ett par minuter och fördela sedan i pajskalet.
• Skär/klipp tomaterna i små bitar, hacka basilikan, smula fårosten och fördela allt över spenaten.
• Vispa ihop ägg, mjölk och riven ost med salt och nymalen peppar och häll i pajskalet. 
• Grädda i ca 30 minuter.

Bild tagen från koket.se