Småkaksbak till försäljning

Lördags morgon ägnades åt att baka kakor. Hampus handbollslag LUGI pojkar 97 skulle ha försäljning på eftermiddagen och vi skulle stå i caféet. Då var det bara att gå upp och baka. Hade bakat tre sorters kakor som är ljuvligt goda, Hallongrottor, Snickerskakor och Havrekakor.

Hallongrottor
ca 40 kakor

200g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
3 1/2 dl vetemjöl
1 dl marsánpulver
1 tsk bakpulver

1/2 - 1 dl hallonsylt
pärlsocker eller kokosflingor

Värm ugnen till 175 grader.
Vispa smör och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Blanda till en slät deg.
Forma degen till bollar och lägg på en plåt, smord eller med bakplåtspapper.
Gör försiktigt en fördjupning i varje boll. Klicka i hallonsylt och strö över pärlsocker eller kokosflingor.
Grädda i ca. 15 minuter. Låt kakorna svalna en stund på plåten och lägg sedan över dem på ett galler för att kallna helt.